Tin Tức: Du Lịch

Bonus Lazada
Hiển thị các bài đăng có nhãn Du Lịch. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Du Lịch. Hiển thị tất cả bài đăng

27 tháng 8, 2020

Top 10 ngôi làng cực "dị" hút khách nhất Trung Quốc

Top 10 ngôi làng cực "dị" hút khách nhất Trung Quốc

top 10 ngoi ang cuc di hut khach nhat trung quoc
Top 10 ngôi làng cực "dị" hút khách nhất Trung Quốc


Trung Quốc có rất nhiều những ngôi làng rất ấn tượng và thú vị với những nét độc đáo riêng biệt cực thu hút du khách nước ngoài.

Ngôi làng đá nguyên khối
10 ngôi làng cực "dị" hút khách nhất Trung Quốc - 1
Thành phố đá ở Bảo Sơn, tỉnh Vân Nam: Toàn bộ ngôi làng, với hơn một trăm cư dân, được xây dựng trên một khối đá khổng lồ hình nấm, chỉ có một lối ra ở phía nam.
Làng hóa thạch
10 ngôi làng cực "dị" hút khách nhất Trung Quốc - 2
Ngôi nhà kiểu Laoxudian ở huyện Thạch Bình, phía nam tỉnh Vân Nam: Một chuyên gia khảo cổ đã đến thăm ngôi làng cách đây 2 năm tuyên bố rằng, cư dân địa phương đã xây nhà của họ bằng cách sử dụng một loại hóa thạch có vẻ như vô tận ở khu vực đó.
Làng vách đá
10 ngôi làng cực "dị" hút khách nhất Trung Quốc - 3
Ngôi làng Hongde ở huyện Thủy Thành, tỉnh Quý Châu: Với ga xe lửa gần nhất chỉ cách đó 2 km, ngôi làng có vẻ không nằm ở nơi xa xôi heo hút. Tuy nhiên, tuyến đường này đã bị chia cắt bởi một hẻm núi lớn, và dân làng phải đi qua hẻm núi này trên một cáp treo thủ công rất mong manh cho đến khi chính quyền tỉnh quyết định xây dựng một cây cầu vào năm 2012.
Làng La Mã
10 ngôi làng cực "dị" hút khách nhất Trung Quốc - 4
Làng Zhelaizhai ở huyện Vĩnh Xương, tỉnh Cam Túc: Ngôi làng là nơi sinh sống của một nhóm người khá độc đáo được cho là có nguồn gốc từ La Mã. Một số học giả cho rằng, ngôi làng từ thời cổ đại là nơi giam giữ các tù nhân chiến tranh La Mã chạy trốn sang.
Bộ tộc thượng cổ cuối cùng ở Trung Quốc
10 ngôi làng cực "dị" hút khách nhất Trung Quốc - 5
Dongmiaozhai ở huyện Tử Vân, tỉnh Quý Châu: Đây được cho là cộng đồng thượng cổ cuối cùng ở Trung Quốc, hoặc thậm chí ở châu Á. Hiện vẫn còn 21 gia đình sống bên trong hang động. Cư dân đầu tiên chuyển đến đó để thoát khỏi bọn cướp.
Làng tròn
10 ngôi làng cực "dị" hút khách nhất Trung Quốc - 6
Ngôi làng Jujing ở huyện Vụ Nguyên, tỉnh Giang Tây: Ngôi làng nằm ở thành phố du lịch Vụ Nguyên đẹp như tranh vẽ, được quây thành hình tròn rất ngoạn mục.
Làng kế hoạch hóa gia đình
10 ngôi làng cực "dị" hút khách nhất Trung Quốc - 7
Làng Zhanli, tỉnh Quý Châu: Nơi đây nổi tiếng với những nỗ lực ổn định dân số rất thành công. Ngôi làng có 720 người vào năm 1950, và vào năm 1988, con số là 721 người. Trong mười năm qua, chỉ có thêm 10 cư dân mới sinh. Tỷ lệ gia tăng dân số gần bằng 0 vô thời hạn, do tất cả các gia đình đều tuân thủ nghiêm ngặt các chính sách kế hoạch hóa gia đình.
Làng bè
10 ngôi làng cực "dị" hút khách nhất Trung Quốc - 8
Làng Sandu’Ao ở Ninh Đức, tỉnh Phúc Kiến: Cả ngôi làng nổi trên biển. Trên thực tế, đây là một trong những trang trại cá lớn nhất ở Trung Quốc, với hơn 8.000 ngư dân xây dựng nhà của họ trên mặt nước.
Làng sét
10 ngôi làng cực "dị" hút khách nhất Trung Quốc - 9
Làng Leigongtan, núi Mĩ Linh, tỉnh Giang Tây: Ngôi làng bất hạnh nổi tiếng với lịch sử thảm khốc về tai nạn sét đánh với nhiều dân làng bị thương bởi sét và buộc phải chuyển đi nơi khác. Hiện chỉ có 8 người sống ở làng thường xuyên.
Làng dưới biển
10 ngôi làng cực "dị" hút khách nhất Trung Quốc - 10
Dọc theo một phần đường bờ biển ở thành phố Hải Khẩu của tỉnh Hải Nam, 72 ngôi làng chìm trong biển nước trong trận động đất kinh hoàng 400 năm trước. Ngày nay, những di tích đó vẫn có thể được tìm thấy khi thủy triều rút.

26 tháng 8, 2020

Bali chưa thể đón khách quốc tế vào tháng 9 - Du lịch

Bali chưa thể đón khách quốc tế vào tháng 9 - Du lịch



Bali chua the don khach quoc te vao thang 9
Bali chưa thể đón khách quốc tế vào tháng 9 - Du lịch
INDONESIAGiới chức địa phương dự định đón khách quốc tế trở lại từ tháng 9, song kế hoạch bị hủy bỏ do lo ngại Covid-19.
Từ cuối tháng 7, chính quyền Bali nỗ lực thu hút khách nội địa để hỗ trợ ngành du lịch đang chịu thiệt hại nặng nề, bằng cách mở cửa trở lại các bãi biển, đền thờ và các địa danh khác... cho người địa phương. Nhưng khách sạn và nhà hàng vẫn chật vật, nhiều nhân viên về quê tìm nghề khác kiếm sống.
"Tình hình ở Indonesia, trong đó có Bali, không khả quan để đón khách quốc tế", thống đốc của hòn đảo, Wayan Koster, cho biết. Ông không thông báo rõ khi nào Bali mở cửa trở lại nhưng cho biết Indonesia sẽ không đón khách quốc tế "cho đến hết 2020". Ông đánh giá kế hoạch mở cửa lại đòi hỏi "thận trọng" và chuẩn bị kỹ lưỡng, bởi có thể gây tổn hại đến tốc độ phục hồi của ngành du lịch và danh tiếng của hòn đảo.
Quyết định của thống đốc Bali là tin xấu mới nhất với hàng triệu người Bali, những người sống lay lắt vì đại dịch kể từ tháng 3. Du lịch đóng góp khoảng 80% vào nền kinh tế của hòn đảo này, với hơn sáu triệu lượt khách nước ngoài ghé thăm vào năm ngoái.
Nhiều cửa hiệu, quán bar, nhà hàng và khách sạn tại các điểm du lịch nổi tiếng như Seminyak và Kuta phải đóng cửa. Nơi đây thường đón đông đảo khách Australia, khách châu Âu vào tháng 8, nay trống vắng. Ảnh: Walcha News Online
Nhiều cửa hiệu, quán bar, nhà hàng và khách sạn tại các điểm du lịch nổi tiếng như Seminyak và Kuta phải đóng cửa. Nơi đây thường đón đông đảo khách Australia, khách châu Âu vào tháng 8, nay trống vắng. Ảnh: Walcha News Online
Hướng dẫn viên I Made Subrana bày tỏ: "Tôi rất lo lắng, bởi thị trường du lịch quốc tế là đầu tàu của nền kinh tế Bali. Thu nhập của tôi đã giảm vì đại dịch. Thông thường đây là 'mùa khách châu Âu', từ tháng 5 đến tháng 10".
I Putu Gede Budiarta, tổng giám đốc của một khách sạn ở thành phố Denpasar, thủ phủ của Bali, cho biết: "Hầu hết chúng tôi làm việc trong lĩnh vực khách sạn và phần lớn khách lưu trú là người nước ngoài. Đây là thời điểm khó khăn, ảnh hưởng đến thu nhập".
Khách sạn nơi anh làm việc chưa đầy một nửa phòng vì cố gắng đón thêm khách nội địa. Nhưng một nhà khách riêng của anh tại quê nhà trống không trong nhiều tháng.
Bali ghi nhận ít nhất 4.576 ca nhiễm và 52 ca tử vong vì nCoV tính đến 26/8. Trong khi đó Indonesia ghi nhận 155.000 ca nhiễm và ít nhất 6.759 người chết vì Covid-19 - số ca tử vong cao nhất ở Đông Nam Á. Các chuyên gia tin rằng con số sẽ cao hơn nếu người dân được xét nghiệm nhiều hơn.
An An (Theo BBC)

03 tháng 8, 2020

Việt Nam có 3 đại diện lọt BXH những khách sạn tốt nhất thế giới năm 2020, thành tích cao nhất đạt top 2

Việt Nam có 3 đại diện lọt BXH những khách sạn tốt nhất thế giới năm 2020, thành tích cao nhất đạt top 2



Không chỉ những địa điểm du lịch, các khách sạn cao cấp của Việt Nam cũng ngày càng được xướng tên trên BXH quốc tế nhiều hơn.

Ngoài những địa danh liên tục được vinh danh trên bảng vàng thế giới, du lịch Việt Nam còn ghi nhận thành tích của một số khách sạn, khu nghỉ dưỡng lọt các bảng xếp hạng (BXH) quốc tế trong những năm gần đây. Mới nhất chính là thành tích của 3 đại diện được xếp hạng trong top những khách sạn tốt nhất thế giới năm 2020 bởi Tripadvisor.

Tripadvisor là một trong những công ty đánh giá du lịch uy tín hàng đầu thế giới hiện nay. Với nền tảng hàng trăm triệu người đóng góp nội dung trên toàn cầu, mỗi năm đơn vị này đều tổ chức Travelers’ Choice Awards - chuỗi giải thưởng du lịch do du khách thế giới bình chọn ở 9 hạng mục: điểm đến, khách sạn, hãng hàng không, nhà hàng, trải nghiệm…

Ở hạng mục khách sạn của Travelers’ Choice Awards 2020, Việt Nam có 3 cái tên được vinh danh lần lượt là Hanoi La Siesta Hotel & Spa (hạng 2), La Siesta Hoi An Resort & Spa (hạng 12) và JM Marvel Hotel & Spa (hạng 16). Cả 3 đều là những khách sạn cao cấp đạt 4 sao, được nhiều du khách quốc tế review tích cực.

Ngoài những địa danh liên tục được vinh danh trên bảng vàng thế giới, du lịch Việt Nam còn ghi nhận thành tích của một số khách sạn, khu nghỉ dưỡng lọt các bảng xếp hạng (BXH) quốc tế trong những năm gần đây. Mới nhất chính là thành tích của 3 đại diện được xếp hạng trong top những khách sạn tốt nhất thế giới năm 2020 bởi Tripadvisor.

Tripadvisor là một trong những công ty đánh giá du lịch uy tín hàng đầu thế giới hiện nay. Với nền tảng hàng trăm triệu người đóng góp nội dung trên toàn cầu, mỗi năm đơn vị này đều tổ chức Travelers’ Choice Awards - chuỗi giải thưởng du lịch do du khách thế giới bình chọn ở 9 hạng mục: điểm đến, khách sạn, hãng hàng không, nhà hàng, trải nghiệm…

Ở hạng mục khách sạn của Travelers’ Choice Awards 2020, Việt Nam có 3 cái tên được vinh danh lần lượt là Hanoi La Siesta Hotel & Spa (hạng 2), La Siesta Hoi An Resort & Spa (hạng 12) và JM Marvel Hotel & Spa (hạng 16). Cả 3 đều là những khách sạn cao cấp đạt 4 sao, được nhiều du khách quốc tế review tích cực.

Việt Nam có 3 đại diện lọt BXH những khách sạn tốt nhất thế giới năm 2020, thành tích cao nhất đạt top 2 - Ảnh 1.

Hanoi La Siesta Hotel & Spa xếp hạng 2.

Việt Nam có 3 đại diện lọt BXH những khách sạn tốt nhất thế giới năm 2020, thành tích cao nhất đạt top 2 - Ảnh 2.

La Siesta Hoi An Resort & Spa xếp hạng 12.

Việt Nam có 3 đại diện lọt BXH những khách sạn tốt nhất thế giới năm 2020, thành tích cao nhất đạt top 2 - Ảnh 3.

JM Marvel Hotel & Spa xếp hạng 16.

Việc 3 đại diện Việt Nam được vinh danh trên Travelers’ Choice Awards 2020 là một sự ghi nhận, minh chứng cho chất lượng cao cấp chuẩn quốc tế của ngành khách sạn Việt Nam.

BXH 25 khách sạn tốt nhất thế giới công bố tại Travelers’ Choice Awards 2020, theo Tripadvisor:

1. Viroth's Hotel, Campuchia

2. Hanoi La Siesta Hotel & Spa, Việt Nam

3. Tulemar Bungalows & Villas, Costa Rica

4. Quinta Jardins do Lago, Bồ Đào Nha

5. Omnia, Thụy Sĩ

6. Upper House, Trung Quốc

7. Valle D'incanto Midscale Hotel, Brazil

8. Grand Velas Los Cabos, Mexico

9. Constance Prince Maurice, Mauritius

10. Raffles Dubai, Các tiểu Vương quốc Ả Rập Thống nhất

11. Jaya House River Park, Campuchia

12. La Siesta Hoi An Resort & Spa, Việt Nam

13. Lawton & Lauriston Court Hotel, Llandudno, Vương quốc Anh

14. Baros Maldives, Maldives

15. Suites at Hotel Mulia Senayan, Indonesia

16. JM Marvel Hotel & Spa, Việt Nam

17. Chandys Windy Woods, Ấn Độ

18. Ikos Dassia, Hy Lạp

19. Sani Dunes, Hy Lạp

20. Maxx Royal Kemer Resort, Thổ Nhĩ Kỳ

21. Nayara Gardens Relais & Chateaux, Costa Rica

22. Waldorf Astoria Los Cabos Pedregal, Mexico

23. Royal Savoy Hotel and Villas, Ai Cập

24. French Quarter Inn, Mỹ

25. Lux Belle Mare, Mauritius



Huế: Chính thức dời Festival 2020 sang năm 2021

Huế: Chính thức dời Festival 2020 sang năm 2021



Trước sự tái diễn của dịch COVID-19 hết sức phức tạp, UBND tỉnh Thừa Thiên Huế chính thức quyết định dời Festival Huế 2020 sang năm 2021.


Trước đó, tỉnh Thừa Thiên Huế đã nhiều lần dời lịch tổ chức Festival Huế 2020 do dịch COVID-19. Thời gian gần nhất dự kiến tổ chức được xác định là vào ngày 26 - 31/8 (ảnh minh họa)

Trung tâm Festival Huế cho biết, sau khi cân nhắc về diễn biến khó lường của dịch bệnh COVID-19 đang quay trở lại, UBND tỉnh Thừa Thiên Huế đã thống nhất chủ trương dừng tổ chức Festival Huế 2020 theo tinh thần Công điện khẩn số 06/CĐ-UBND ngày 31/7/2020 của Chủ tịch UBND tỉnh, nhằm đảm bảo an toàn cho công chúng, du khách và nghệ sĩ tham gia lễ hội đồng thời tập trung cùng cả nước tham gia chống dịch.

Đây là quyết định khó khăn, ảnh hưởng rất lớn đến công sức, nỗ lực cho công tác chuẩn bị, không chỉ của BTC mà cả với các nhà tài trợ, các đoàn nghệ thuật, nghệ sĩ, các đối tác thực hiện chương trình Festival Huế 2020 và các đơn vị du lịch trong, ngoài tỉnh. 

BTC chân thành cảm ơn và ghi nhận những tình cảm, tâm huyết của quý cơ quan, đơn vị, cá nhân dành cho Festival Huế, mong rằng công chúng, du khách, các nhà tài trợ, đoàn nghệ thuật, nghệ sĩ và các đơn vị tham gia sản xuất chương trình, đồng cảm, chia sẻ với quyết định khó khăn này. 

BTC sẽ nghiên cứu về kế hoạch điều chỉnh để xác định thời gian tổ chức phù hợp và sẽ thông báo trên các phương tiện thông tin đại chúng.

Độc đáo bản Sin Suối Hồ

Độc đáo bản Sin Suối Hồ


Trong tiếng Mông cái tên Sin Suối Hồ có nghĩa là “suối có vàng”, gợi lên cho du khách về một bản nhỏ bình yên nằm ở độ cao 1.500m so với mực nước biển, khí hậu quanh năm mát mẻ, trong lành.
Những điều ngỡ ngàng
Đến với bản Sin Suối Hồ nằm trên đỉnh núi, du khách có thể đi từ TP Lai Châu qua Thèn Sin trên con đường trải nhựa, uốn lượn bên những thửa ruộng bậc thang. Nếu ngại không muốn vượt đèo Ô Quy Hồ một trong tứ đại đỉnh đèo Việt Nam thì có thể đến Sin Suối Hồ sau khi tham quan Mường Hum, Sàng Ma Sáo huyện Bát Xát (Lào Cai).
Sau khi vượt qua đèo dốc quanh co đến với Sin Suối Hồ, du khách không khỏi ngỡ ngàng khi thấy những ngôi nhà gỗ, trình tường đặc trưng của người Mông. Ngắm nhìn những ngôi nhà với hàng rào bằng đá vừa tạo sự chắc chắn cho ngôi nhà, vừa làm mát vào mùa Hè và giữ ấm vào mùa Đông.
Nhà nào cũng có sân vườn, cổng gỗ xinh xắn làm du khách nhớ đến truyện ngắn Vợ chồng A Phủ của nhà văn Tô Hoài. Đến với Sin Suối Hồ, khách du lịch còn có cơ hội khám phá rừng nguyên sinh cách bản khoảng một giờ đi bộ với thác nước chảy vòng cung giống hình trái tim, người dân gọi là thác Tình yêu.
Điều khiến nhiều du khách ngỡ ngàng đó là bản quá sạch sẽ, trên đường không hề có một cọng rác, khách có thể ngồi bệt xuống đường, khi đứng dậy không phải phủi bụi quần áo. Nhiều du khách còn ví von rằng “bản Mông nhưng sạch sẽ không thua kém Singapore”.
Trưởng bản Vàng A Chỉnh chia sẻ: Để có được sự sạch sẽ này, dân bản đã quy ước không xả rác bừa bãi, không sử dụng túi nilon, thay vào đó là sử dụng giỏ tre hay đơn giản gói hàng hóa bằng lá chuối...
Đặc biệt, không được buôn bán, sử dụng rượu, thuốc lào, thuốc lá, không cờ bạc. Nhờ những quy ước này, khi đến bản Sin Suối Hồ du khách không còn cảnh đàn ông say rượu ngồi ngủ quên bên vệ đường những ngày đi chợ phiên. Điều đáng quý hơn nữa là người dân bản Sin Suối Hồ có ý thức lưu giữ được bản sắc văn hóa truyền thống dân tộc. Chị Sủng Thị Le bày tỏ, hiện 100% người dân bản Sin Suối Hồ vẫn mặc trang phục truyền thống cắt may bằng vải lanh dệt thủ công như cha ông để lại.
Khu vườn trong mây
Bản Sin Suối Hồ còn có hàng nghìn gốc địa lan, đào rừng ẩn hiện trong mây trắng, mờ ảo trong sương chiều giống như vườn thượng uyển trong tác phẩm Tây Du ký. Nếu những bản Mông khác lấy việc làm nương rẫy làm kế sinh nhai thì 103 hộ sinh sống ở bản Sin Suối Hồ lấy việc trồng phong lan, địa lan làm nguồn thu nhập chính.
Hợp khí hậu, thổ nhưỡng, hoa lan ở đây phát triển tươi tốt, thân cành xanh mướt. Hạng A Xà, chủ nhân vườn địa lan gần 500 chậu ở Sin Suối Hồ hồ hởi khoe: “Hằng năm, trước Tết Nguyên đán 2 tháng, nhà mình đón khách từ TP Lai Châu, Sa Pa và cả từ Hà Nội đến mua hoa lan, đào chơi Tết. Tết vừa rồi riêng tiền bán hoa đào đã được hơn hai trăm triệu, đủ để gia đình ăn tiêu cả năm.
Sau chuyến tham quan, nghỉ dưỡng tại bản Sin Suối Hồ, chị Bạch Vân Anh, du khách đến từ Hà Nội chia sẻ: “Những trải nghiệm văn hóa, thiên nhiên và con người ở Sin Suối Hồ đã để lại cho khách du lịch ấn tượng tốt đẹp.
Ấn tượng nhất là một bản nhỏ sạch sẽ, khắp nơi đều có hoa lan, hoa đào, du khách vừa ngắm cảnh vừa thưởng thức các món ăn mang độc đáo của người Mông như mèn mén, nước thảo quả, táo Mèo, thịt treo gác bếp, các loại rau, măng rừng...
Còn với du khách quốc tế lại đặc biệt ấn tượng với kỹ thuật thêu thổ cẩm và những bộ trang phục truyền thống của phụ nữ Mông và được trải nghiệm cuộc sống bình dị của người dân vùng cao khi họ được cùng các gia đình làm nương, chăm sóc vườn lan.
Phó Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại và du lịch Lai Châu Nguyễn Thị Duyên cho biết: Với “mỏ vàng” là tài nguyên thiên nhiên, tài nguyên nhân văn phong phú, đa dạng, Sin Suối Hồ đã và đang trở thành bản du lịch cộng đồng thu hút du khách trong và ngoài nước đến với tỉnh Lai Châu. Sin Suối Hồ đã trở thành hình mẫu để các bản dân tộc tỉnh Lai Châu học tập, nhân rộng mô hình du lịch này.
Tinh hoa ẩm thực Việt Nam – từ truyền thống đến giải thưởng danh giá quốc tế

Tinh hoa ẩm thực Việt Nam – từ truyền thống đến giải thưởng danh giá quốc tế


Theo tổ chức Giải thưởng Du lịch thế giới (World Travel Awards – WTA) năm nay Việt Nam tiếp tục được đề cử tại hạng mục “Điểm đến ẩm thực hàng đầu châu Á”.

Phở Hà Nội - món ăn thanh nhã được thế giới ngợi ca (Ảnh: Internet)

Năm 2019, tại Lễ trao giải thưởng World Travel Awards dành cho khu vực châu Á và châu Đại dương được tổ chức tại Vinpearl Convention Center Phú Quốc (tỉnh Kiên Giang), ẩm thực Việt Nam đã vinh dự lần đầu tiên được vinh danh tại hạng mục này.

Ẩm thực là một nét tinh hoa trong văn hóa truyền thống của người Việt Nam. Không phải ngẫu nhiên ẩm thực Việt lại được coi là tinh hoa văn hóa, được bạn bè thế giới ca ngợi và đánh giá cao. Đó là bởi ẩm thực Việt phong phú từ nguyên liệu, tinh tế ở khâu chế biến, và đặc biệt mỗi một vùng miền lại có thói quen ăn uống khác nhau tạo nên những hương vị đặc trưng riêng biệt, thưởng thức một lần để rồi nhớ mãi.

Nguyên liệu phong phú

Với đường bờ biển dài hơn 3.000 km, địa hình đồng bằng, đồi núi, trung du đa dạng cùng đời sống văn hóa phong phú, độc đáo của 54 dân tộc anh em đã tạo điều kiện thuận lợi để mang đến cho ẩm thực Việt Nam những nguyên liệu dồi dào, tươi ngon cùng nhiều món ăn đặc sắc.

Gia vị là điểm nhấn không thể thiếu trong mỗi món ăn Việt (Ảnh: Internet)

Có lẽ không ở nơi đâu lại có nhiều các loại gia vị như Việt Nam. Gia vị có thể không phải là nguyên liệu quan trọng nhất tạo nên món ăn nhưng thiếu gia vị thì món ăn sẽ trở nên thật thiếu điểm nhấn. Các gia vị quen thuộc như tiêu, ớt, chanh, tỏi, gừng, nước mắm, hồi, quế… cùng các loại rau tươi như húng, sả, kinh giới, tía tô, ngổ, mùi, hành lá… đã thổi hồn và làm món ăn Việt trở nên đặc sắc, cuốn hút hơn.

Đặc biệt, mỗi một loại gia vị của Việt Nam lại là những vị thuốc lành tính, có lợi cho sức khỏe, cân bằng giá trị dinh dưỡng và thể hiện quan điểm hài hòa về âm dương ngũ hành của cha ông xưa.Chế biến tinh tế

Các món ăn Việt thường được chế biến đơn giản nhưng tinh tế, dùng nhiều rau, quả, củ, không nhiều thịt, cũng không dùng quá nhiều dầu mỡ nên không gây cảm giác ngán. Khi chế biến thức ăn, người Việt thường dùng nước mắm để nêm nếm, lại kết hợp với rất nhiều gia vị tự nhiên khác… nên món ăn rất đậm đà nhưng lại rất thanh. Mỗi món khác nhau thường có nước chấm tương ứng làm cho món ăn có hương vị đặc trưng riêng, không lẫn các món ăn với nhau.

Hương vị thơm ngon của món ăn khác nhau xuất phát từ cách chế biến món ăn như luộc, hấp, nấu, nướng, rán, kho hoặc ăn tươi sống và các gia vị đi kèm để cảm nhận đầy đủ hương vị của món ăn. 

Thưởng thức ẩm thực

Cách thưởng thức ẩm thực của người Việt cũng tạo nên sự khác biệt. Bắt đầu từ cách bày biện các món ăn sao cho đẹp mắt, hấp dẫn, màu sắc hài hòa. Tiếp đến là khứu giác cảm nhận hương vị món ăn thơm ngon, tạo cảm giác hứng thú, hào hứng thưởng thức các món ăn. Sau đó là vị giác, đây là lúc người ăn cảm nhận rõ nhất sự hài hòa của nguyên liệu, kết hợp với các gia vị gia giảm cho hợp khẩu vị.

Cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama ăn bún chả, uống bia Hà Nội (Ảnh: Internet)

Hương vị ẩm thực 3 miền

Mỗi miền Bắc, Trung, Nam đều có những hương vị ẩm thực đặc trưng riêng, mang đậm văn hóa mỗi vùng miền.

Các món ăn miền Bắc mang hương vị ngọt thanh, tinh tế, cầu kỳ trong cách chế biến với màu sắc bắt mắt. Các món ăn đặc trưng là phở, bún chả, cốm, nem rán, bún thanh, bánh cuốn, bánh tôm…

Ẩm thực cung đình Huế được bày biện cầu kỳ, sang trọng (Ảnh: Internet)

Miền Trung mang đến cho ẩm thực hương vị cay nồng, đậm đà, bùi béo, màu sắc thiên về đỏ và màu sẫm, bày biện cầu kỳ. Các món ăn tiêu biểu là bún bò Huế, các loại bánh, các loại mắm (tôm, ruốc, cá…) và các loại chè…

Lẩu cá là đặc sản của ẩm thực miền Nam (Ảnh: internet)

Với đặc trưng sông nước và thiên nhiên trù phú, ẩm thực miền Nam có phong cách đơn giản, mộc mạc, phóng khoáng với các món ăn dân dã của miền sông nước như tôm đất, cá đồng, các món gỏi và nhiều loại mắm cá nổi tiếng…

Thủ tướng Canada Justin Trudeau tại một quán cà phê vỉa hè Sài Gòn (Ảnh: Internet)

Văn hóa ẩm thực Việt phong phú, đa dạng, tinh tế là vậy nên không ngạc nhiên khi các món ăn Việt lại được các thực khách quốc tế ca ngợi và đánh giá cao. Kênh truyền hình CNN (Mỹ) bình chọn ẩm thực của Việt Nam là 1 trong 10 nền ẩm thực tuyệt nhất trên thế giới. Tạp chí du lịch Mỹ Condé Nast Traveler từng ví von rằng, món bánh mì của Việt Nam là một trong những món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Hay như món phở của Việt Nam được tạp chí danh tiếng Business Insider bình chọn là một trong những món phải ăn thử một lần trong đời. Nem rán cũng được kênh truyền hình CNN bình chọn là một trong 10 món ăn được du khách yêu thích nhất thế giới... Chuyên gia về thương hiệu hàng đầu thế giới, GS. Philip Kotler đã từng đến thăm Việt Nam và gợi ý “Hãy đưa Việt Nam trở thành bếp ăn của thế giới” để thu hút khách du lịch đến Việt Nam.TIN TỨC - SỰ KIỆN

Tinh hoa ẩm thực Việt Nam – từ truyền thống đến giải thưởng danh giá quốc tế

Cập nhật: 
Lượt xem: 777

(TITC) – Theo tổ chức Giải thưởng Du lịch thế giới (World Travel Awards – WTA) năm nay Việt Nam tiếp tục được đề cử tại hạng mục “Điểm đến ẩm thực hàng đầu châu Á”.

Phở Hà Nội - món ăn thanh nhã được thế giới ngợi ca (Ảnh: Internet)

Năm 2019, tại Lễ trao giải thưởng World Travel Awards dành cho khu vực châu Á và châu Đại dương được tổ chức tại Vinpearl Convention Center Phú Quốc (tỉnh Kiên Giang), ẩm thực Việt Nam đã vinh dự lần đầu tiên được vinh danh tại hạng mục này.

Ẩm thực là một nét tinh hoa trong văn hóa truyền thống của người Việt Nam. Không phải ngẫu nhiên ẩm thực Việt lại được coi là tinh hoa văn hóa, được bạn bè thế giới ca ngợi và đánh giá cao. Đó là bởi ẩm thực Việt phong phú từ nguyên liệu, tinh tế ở khâu chế biến, và đặc biệt mỗi một vùng miền lại có thói quen ăn uống khác nhau tạo nên những hương vị đặc trưng riêng biệt, thưởng thức một lần để rồi nhớ mãi.

Nguyên liệu phong phú

Với đường bờ biển dài hơn 3.000 km, địa hình đồng bằng, đồi núi, trung du đa dạng cùng đời sống văn hóa phong phú, độc đáo của 54 dân tộc anh em đã tạo điều kiện thuận lợi để mang đến cho ẩm thực Việt Nam những nguyên liệu dồi dào, tươi ngon cùng nhiều món ăn đặc sắc.

Gia vị là điểm nhấn không thể thiếu trong mỗi món ăn Việt (Ảnh: Internet)

Có lẽ không ở nơi đâu lại có nhiều các loại gia vị như Việt Nam. Gia vị có thể không phải là nguyên liệu quan trọng nhất tạo nên món ăn nhưng thiếu gia vị thì món ăn sẽ trở nên thật thiếu điểm nhấn. Các gia vị quen thuộc như tiêu, ớt, chanh, tỏi, gừng, nước mắm, hồi, quế… cùng các loại rau tươi như húng, sả, kinh giới, tía tô, ngổ, mùi, hành lá… đã thổi hồn và làm món ăn Việt trở nên đặc sắc, cuốn hút hơn.

Đặc biệt, mỗi một loại gia vị của Việt Nam lại là những vị thuốc lành tính, có lợi cho sức khỏe, cân bằng giá trị dinh dưỡng và thể hiện quan điểm hài hòa về âm dương ngũ hành của cha ông xưa.

 

Chế biến tinh tế

Các món ăn Việt thường được chế biến đơn giản nhưng tinh tế, dùng nhiều rau, quả, củ, không nhiều thịt, cũng không dùng quá nhiều dầu mỡ nên không gây cảm giác ngán. Khi chế biến thức ăn, người Việt thường dùng nước mắm để nêm nếm, lại kết hợp với rất nhiều gia vị tự nhiên khác… nên món ăn rất đậm đà nhưng lại rất thanh. Mỗi món khác nhau thường có nước chấm tương ứng làm cho món ăn có hương vị đặc trưng riêng, không lẫn các món ăn với nhau.

Hương vị thơm ngon của món ăn khác nhau xuất phát từ cách chế biến món ăn như luộc, hấp, nấu, nướng, rán, kho hoặc ăn tươi sống và các gia vị đi kèm để cảm nhận đầy đủ hương vị của món ăn. 

Thưởng thức ẩm thực

Cách thưởng thức ẩm thực của người Việt cũng tạo nên sự khác biệt. Bắt đầu từ cách bày biện các món ăn sao cho đẹp mắt, hấp dẫn, màu sắc hài hòa. Tiếp đến là khứu giác cảm nhận hương vị món ăn thơm ngon, tạo cảm giác hứng thú, hào hứng thưởng thức các món ăn. Sau đó là vị giác, đây là lúc người ăn cảm nhận rõ nhất sự hài hòa của nguyên liệu, kết hợp với các gia vị gia giảm cho hợp khẩu vị.

Cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama ăn bún chả, uống bia Hà Nội (Ảnh: Internet)

Hương vị ẩm thực 3 miền

Mỗi miền Bắc, Trung, Nam đều có những hương vị ẩm thực đặc trưng riêng, mang đậm văn hóa mỗi vùng miền.

Các món ăn miền Bắc mang hương vị ngọt thanh, tinh tế, cầu kỳ trong cách chế biến với màu sắc bắt mắt. Các món ăn đặc trưng là phở, bún chả, cốm, nem rán, bún thanh, bánh cuốn, bánh tôm…

Ẩm thực cung đình Huế được bày biện cầu kỳ, sang trọng (Ảnh: Internet)

Miền Trung mang đến cho ẩm thực hương vị cay nồng, đậm đà, bùi béo, màu sắc thiên về đỏ và màu sẫm, bày biện cầu kỳ. Các món ăn tiêu biểu là bún bò Huế, các loại bánh, các loại mắm (tôm, ruốc, cá…) và các loại chè…

Lẩu cá là đặc sản của ẩm thực miền Nam (Ảnh: internet)

Với đặc trưng sông nước và thiên nhiên trù phú, ẩm thực miền Nam có phong cách đơn giản, mộc mạc, phóng khoáng với các món ăn dân dã của miền sông nước như tôm đất, cá đồng, các món gỏi và nhiều loại mắm cá nổi tiếng…

Thủ tướng Canada Justin Trudeau tại một quán cà phê vỉa hè Sài Gòn (Ảnh: Internet)

Văn hóa ẩm thực Việt phong phú, đa dạng, tinh tế là vậy nên không ngạc nhiên khi các món ăn Việt lại được các thực khách quốc tế ca ngợi và đánh giá cao. Kênh truyền hình CNN (Mỹ) bình chọn ẩm thực của Việt Nam là 1 trong 10 nền ẩm thực tuyệt nhất trên thế giới. Tạp chí du lịch Mỹ Condé Nast Traveler từng ví von rằng, món bánh mì của Việt Nam là một trong những món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Hay như món phở của Việt Nam được tạp chí danh tiếng Business Insider bình chọn là một trong những món phải ăn thử một lần trong đời. Nem rán cũng được kênh truyền hình CNN bình chọn là một trong 10 món ăn được du khách yêu thích nhất thế giới... Chuyên gia về thương hiệu hàng đầu thế giới, GS. Philip Kotler đã từng đến thăm Việt Nam và gợi ý “Hãy đưa Việt Nam trở thành bếp ăn của thế giới” để thu hút khách du lịch đến Việt Nam.

 

Hiện nay cổng bình chọn giải thưởng du lịch thế giới năm 2020 đang được mở tại địa chỉ: www.worldtravelawards.com/vote. Độc giả có thể truy cập và bình chọn cho ẩm thực Việt tại hạng mục “Điểm đến ẩm thực hàng đầu châu Á”. Sự bình chọn của người dân Việt Nam và bạn bè quốc tế yêu mến ẩm thực Việt sẽ góp phần gia tăng cơ hội ẩm thực Việt tiếp tục được vinh danh ở hạng mục giải thưởng danh giá này.